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双氧水及其应用

过氧化氢俗称双氧水，属于强烈的氧化剂，作为生产加工助剂具有消毒、1杀菌、漂白等功能。在无水的状态下，双氧水是一种无色、有苦味的液体，并且带有类似臭氧的气味。此外，合肥双氧水，双氧水在摆放、搅动、阳光照射的状态下会分解成水和氧气。双氧水在食品工业中可用于软包装纸的消毒、罐头厂的消毒剂、奶和奶制品杀菌、面包发酵、食品纤维的脱色等，3%以下的双氧水稀溶液还可用作医1药上的杀菌剂。在许多国家，食品级双氧水在食品行业中早已得到普遍应用，双氧水厂家，在乳品及饮料等食品的无菌包装以及纯净水、矿泉水、乳品、饮料、水产品、瓜果、蔬菜、啤酒等食品的生产过程之中都广泛使用食品级双氧水。

H2O2是医1药、卫生行业上广泛使用的消毒剂，它在酸性溶液中能被KMnO4定量氧化而生成氧气和水，其反应如下：滴定在酸性溶液中进行，反应时锰的氧化数由+7变到+2。开始时反应速度慢，滴入的KMnO4溶液褪色缓慢，待Mn2+生成后，由于Mn2+的催化作用加快了反应速度。生物化学中，也常利用此法间接测定过氧化氢酶的活性。在血液中加入一定量的H2O2，由于过氧化氢酶能使过氧化氢分解，作用完后，在酸性条件下用标准KMnO4溶液滴定剩余的H2O2，医用双氧水，就可以了解酶的活性。

碱性过氧化氢制法：生产碱性过氧化氢用含醌空气电极，其特征在于每对电极由阳极板、塑料网、阳离子隔膜和含醌空气阴极组成，在电极工作区的上、下端设有进入流体的分配室和排出流体的收集室，在流体进口处设有节流孔，多组元电极采用有限制的偶极串联接法，加长阳极循环碱水进、出口用的塑料软管后再接至集液总管，多组元电极组由单元极板组装。

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